Jaarboeke

Chemie van voedsel makro-en mikronutriënte 355


 
Modulekode FST 355
Kwalifikasie Voorgraads
Fakulteit Fakulteit Natuur- en Landbouwetenskappe
Module-inhoud

Chemie van voedsel makronutriënte:  eenvoudige suikers, stysel-en nie-stysel polisakkariede (insluitend dieetvesel komponente), dierlike  en plantaardige proteïene (insluitend hul onontbeerlik aminosuursamestelling), en lipiede (insluitend essensiële vetsure, versadigde en onversadigde vetsure en trans-vetsure). Chemie van voedsel mikronutriënte: wateroplosbare vitamiene (vitamiene B1, B2, niasien, B6, B12, foliensuur, biotien en pantoteensuur, Vitamien C) en lipiedoplosbare vitamiene (vitamiene A, D, E en K). bulk minerale en spoorminerale. Praktiese werk Beginsels en praktyk van proksimale analise van voedsel.

Modulekrediete 18.00
Voorvereistes BCM 251 en BCM 252 en BCM 261 en BCM 262 of TDH
Kontaktyd 1 praktiese sessie per week, 2 lesing per week
Onderrigtaal Engels
Akademiese organisasie Voedselwetenskap
Aanbiedingstydperk Semester 2

Die inligting wat hier verskyn, is onderhewig aan verandering en kan na die publikasie van hierdie inligting gewysig word.. Die Algemene Regulasies (G Regulasies) is op alle fakulteite van die Universiteit van Pretoria van toepassing. Dit word vereis dat elke student volkome vertroud met hierdie regulasies sowel as met die inligting vervat in die Algemene Reëls sal wees. Onkunde betrefffende hierdie regulasies en reels sal nie as ‘n verskoning by oortreding daarvan aangebied kan word nie.

Copyright © University of Pretoria 2020. All rights reserved.

FAQ's Email Us Virtual Campus Share